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| Datos Generales |
| Nombre
Científico: |
Coryphaena hippurus |
| Nombre
Común: |
Dorado, Perico, Mahi Mahi, Dolphinfish,
Dorade tropicale, Goldmakrele, Shiira |
| Origen: |
Costa sur del Perú - Sur América |
| Epoca
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Noviembre - Enero |
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| Presentaciones |
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| HG |
| Presentación: |
Entero eviscerado y sin
cabeza, envuelto individualmente, IQF o congelado |
| Medidas: |
3 -4, 4-5,5-6, 6 a más libras/pieza |
| Empaque: |
En mangas de polietileno por separado
cada uno |
| Embalaje: |
En cajas master x 50 libras. o en sacos
de polipropileno x 50 libras |
HGT
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| Presentación: |
entero eviscerado y sin cabeza, y sin
cola, envuelto individualmente, IQF o congelado |
| Medidas: |
3 -4, 4-5,5-6, 6 a más libras/pieza |
| Empaque: |
En mangas de polietileno por separado
cada uno |
| Embalaje: |
En cajas master x 50 libras. o en sacos
de polipropileno x 50 libras |
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Filete
con piel |
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Presentación: |
Filete
con piel, con o sin grasa, envuelto individualmente, IQF
o congelado |
| Medidas: |
1-3, 3-5, 5-más
Lbs/pieza |
| Empaque: |
IWP En mangas de polietileno
por separado cada uno |
| Embalaje: |
en cajas master x 50
libras |
Filete
sin piel |
| Presentación:
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Filete sinpiel,
envuelto individualmente, IQF o congelado |
| Medidas |
1-3, 3-5, 5-más
Lbs/pieza |
| Empaque: |
IWP En mangas de polietileno por separado
cada uno |
| Embalaje: |
en cajas master x 50 libras |
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Mahi mahi |
Caballa |
Pota |
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