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| Datos Generales |
| Nombre
Científico: |
Dosidicus Gigas |
| Nombre
Común: |
Pota, Calamar gigante, Jibia, Calamar volador,
Jumbo Squid |
| Origen: |
Costa sur del Perú - Sur América |
| Epoca
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Todo el año |
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| Presentaciones |
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| Tubo
de Pota |
| Presentación: |
Congelado, Tubo Limpio,
sin piel, sin membrana, sin pico, lavado. |
| Medidas: |
100/200 , 200/400, 400/600, 600/800,
800/1000 gramos/pieza |
| Empaque: |
Interfoliado, bloques de 10 Kg. (bolsas
de polietileno) |
| Embalaje: |
Caja máster de 20 Kg. (2 blocks
x 10 Kg.) |
Filete
de Pota |
| Presentación: |
Congelado, sin piel, sin membrana, lavado, |
| Medidas: |
espesor de 0.7 a 1.5 cm. x 15 cm. de
ancho |
| Empaque: |
Interfoliado, bloques de 10 Kg. |
| Embalaje: |
Caja máster de 20 Kg. (2 blocks
x 10 Kg.) |
Pota
Entera |
| Presentación: |
Congelada limpia |
| Medidas: |
0-2, 2-5 de 5 a más Kg./pieza |
| Empaque: |
Bloques de 10 Kg. (bolsas de polietileno) |
| Embalaje: |
Caja máster de 20 Kg. (2 blocks
x 10 Kg.) |
Tentáculos
(rejos) |
| Presentación: |
Congelada, sin ojos y sin pico, lavados,
sin aros en las ventosas (corte bailarina), tentáculos
sexuales recortados |
| Medidas: |
0.5-1, 1-2, 2-3 Kg./Pieza |
| Empaque: |
En bloques de 10 Kg. (bolsas de polietileno) |
| Embalaje: |
Sacos de Polipropileno 20 Kg. |
Otras
Presentaciones |
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Mahi mahi |
Caballa |
Pota |
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