| |
|
| El
cuy es una especie oriunda de los Andes y se cría fundamentalmente
con el objeto de aprovechar su deliciosa carne, que se caracteriza
por presentar mejores elementos nutritivos como: 19.1% de proteína
y 7.41% de grasa. |
| CUY |
 |
| Nombre
Científico: |
Cavia
porcellus |
| Nombre
Común: |
Cobayo,
curi, conejillo de indias y en países de habla
inglesa como guínea pig. |
| Raza: |
Perú |
| Variedad: |
Andina
e Inti |
| Presentación |
En
carcasa eviscerada y congelado. |
| Disponibilidad |
1000
unidades por semana |
|
CARACTERISTICAS
• Son animales
criados en granjas especializadas, con infraestructura idónea
para cada etapa de su crecimiento
• Poblaciones de
líneas selectas (razas Perú, Andina e Inti) que
son productoras de carne destinadas exclusivamente para la venta
• Animales alimentados a base de alfalfa, maíz
chala fresco, como alimento verde, y un concentrado preparado
a base de afrecho de trigo, soya y maíz molido.
•
Dos tipos de productos: cuyes "Parrilleros" entre
9 a 10 semanas, con pesos entre los 600 a 650 gramos.
•
Cuyes “Grandes” mayores a los 10 meses, animales
de pesos mayores al kilo. Asegurando un buen producto en cuanto
a paquetes musculares y contenido graso. Son mas utilizados
en guisos
|
|
|
| |
|
Aceitunas
| Cebolla
| Cereales |
Colorantes |
Especias | Menestras
| Pecanas |
Tara | Pisco
| Uvas
| Cuyes
Inicio
| Quienes Somos
| Contactenos
Copyright
CONAISA 2004
|
|
